Jedzenie

AM -LEZJA, czyli Malezyjskie Pyszności w Polskiej Kuchni

Znacie to uczucie, kiedy wracacie z tropikalnej wyprawy i chcecie jej klimat i smaki w jakiś sposób odtworzyć dla najbliższych? Albo po prostu czujecie chęć na coś orientalnego, ale nie do końca wiecie, na co? Moja imieninowa historia W ostatni weekend zostałam poproszona o przygotowanie imieninowej kolacji dla bliskich - kolacji w stylu azjatyckim. I… Czytaj dalej AM -LEZJA, czyli Malezyjskie Pyszności w Polskiej Kuchni

Jedzenie, Kultura

Przy stole w Malezji… Możesz się zdziwić!

Savoir vivre przy stole to zawsze ciężki orzech do zgryzienia - nawet w Europie. A co dopiero w Azji? Albo w kraju takim jak Malezja, gdzie 3 kultury tworzą kuchnię narodową, a każda z nich ma swoje zasady? Osobiście nauczyłam się większości z nich metodą prób i błędów. No dobrze, bardziej błędów 😉 Jeśli interesują… Czytaj dalej Przy stole w Malezji… Możesz się zdziwić!

Jedzenie

Kopitiam – tradycyjne śniadanie po malezyjsku

Prawie każda kultura ma takie miejsce, gdzie lokalna społeczność w naturalny sposób spotyka się na plotki, partyjkę gry w warcaby albo obrady lokalnego klubu miłośników regionu. Kiedy studiowałam w Turcji, takim miejscem była właśnie mała kawiarenka, w której od wczesnego rana emeryci spotykali się na partyjkę gry w okey (gra planszowa) i tak siedzieli większość… Czytaj dalej Kopitiam – tradycyjne śniadanie po malezyjsku

Jedzenie

Test dziwnych chińskich deserów w Malezji

Chińskie desery to temat-rzeka. W Malezji są bardzo popularne dzięki sporej (25%) mniejszości chińskiej. Większość knajpek ma w menu przynajmniej 1 deser, ale te chińskie najczęściej można dostać w specjalnych deserowniach-herbaciarniach. Z początku - przyznaję, miałam z tymi słodkościami problemy. Dlaczego? Właśnie dlatego, że... dla Europejczyka te desery nie mają ze słodkim za wiele wspólnego!… Czytaj dalej Test dziwnych chińskich deserów w Malezji

Jedzenie, zwiedzanie Kuala Lumpur

Top 5 najbardziej uroczych kawiarni (w Malezji)

Panuje takie ogólne przekonanie, że najsłodsze, najbardziej urokliwe kawiarnie i miejsca można znaleźć w Japonii. Ale Malezja od jakiegoś czasu mocno się stara, żeby i tutaj przyciągnąć miłośniczki (i miłośników) wszystkiego co puchate, urocze i do schrupania. Jako, że staram się być na bieżąco z nowymi przybytkami w Kuala Lumpur, co tydzień skanuję blogi o… Czytaj dalej Top 5 najbardziej uroczych kawiarni (w Malezji)

Jedzenie, Zwiedzanie Malezji

Kuchnia malezyjska dla wegetarian – da się?

Sztuczne mięso! Pamiętam mój pierwszy raz w chińskiej knajpie w Malezji. W menu, oprócz typowych smażonych potraw i ryby na parze pojawiło się również "sztuczne mięso" (mock meat). Sztuczne mięso??? I to nawet podzielone na sztucznego kurczaka, wołowinę i wieprzowinę. Można było zjeść sztuczne mięsne kotlety, klopsy i satay'e (szaszłyki). Byłam w lekkim szoku. Reputacja… Czytaj dalej Kuchnia malezyjska dla wegetarian – da się?

Jedzenie

Jak jeść jak Malezyjczyk? I jak się porządnie najeść?

Udało się, jesteś w Malezji. Ale podróżując między KL, Penangiem i wyspami nie chcesz jeść w McDonaldzie czy w knajpach włoskich z makronem carbonara polanym wiadrem śmietany -ambitnie planujesz jeść w 100% jak Malezyjczycy!  Czy to oznacza ryż do każdego posiłku? Niekoniecznie! Ale prawie.  Przyznam szczerze, że nawet po prawie 4 latach w Malezji, wciąż mam… Czytaj dalej Jak jeść jak Malezyjczyk? I jak się porządnie najeść?

Jedzenie, zwiedzanie Kuala Lumpur

Kuchnia u ciotki Ruth, czyli najlepsze możliwe lekcje gotowania w Kuala Lumpur

Malezja rozleniwia- zwłaszcza pod względem gotowania.   Kto był - ten wie, czym charakteryzuje się ulica malezyjska: minimum co 50 metrów stoi kramik na kółkach z jedzeniem (kukurydza grillowana, grillowane szaszłyki satay, lody durianowe...), albo sklepik/restauracja. Ceny raczej umiarkowane - no, chyba że stołujesz się w mocno turystycznym miejscu (Wieże Petronas, Chinatown) albo jesz "zachodnie"… Czytaj dalej Kuchnia u ciotki Ruth, czyli najlepsze możliwe lekcje gotowania w Kuala Lumpur

Jedzenie, Kultura, zwiedzanie Kuala Lumpur, Zwiedzanie Malezji

Wieczorny rynek z pysznym jedzeniem, czyli Pasar Malam

Malezję najlepiej poznaje się poprzez jedzenie. Serio! Przez moje pierwsze miesiące pobytu, codziennie wyciągałam moich malezyjskich współlokatorów na kolację, i za każdym razem prosiłam, żeby zabrali mnie w jakieś inne miejsce. Zaczęliśmy od smażonego ryżu w mamaku, ale później nastały czasy przeróżnych zup "zrób to sam", czyli steamboat-ów, potem byliśmy na grillu, potem na ręcznie… Czytaj dalej Wieczorny rynek z pysznym jedzeniem, czyli Pasar Malam